Carrot Cake mon amour…

Cela fait des années que je n’osai pas essayer le Carrot Cake.

Un gâteau avec de la carotte ??? !!! C’est quoi cette blague. Puis un jour je me suis dit :  » allez ose ! » C’est dans un superbe resto de Bayonne « L’indécise » que j’ai gouté mon premier Carrot Cake ! Ce fut un délice. Moelleux, remplie de saveurs, une superbe découverte.

Puis il y’a eu les carott cakes en Finlande qui ont fini de charmer toute la famille. Depuis nous sommes des adaptes du carott cake. Et pour mes 36 ans, je me suis dit « et si j’en cuisinai un !  » Ni une ni deux, j’ai cherché sur le net une recette. Je me suis inspirée de celle du site  Recette américaine.com

Voici donc ma recette pour un carott cake saint, moins sucrée (beaucoup moins sucrée !) et remplie de graines !

Carott Cake by L’échappée Belle

Ingrédients : ( 2 saladiers, une balance, un pied mixeur )

• 3 oeufs
• 175gr de Farine issue de l’agriculture biologique
• 175gr de sucre roux issue de l’agriculture biologique
• 1 sachet de levure chimique
• 150 gr de noix issue de l’agriculture biologique
• 5 grosses carottes issues de l’agriculture biologique (je les trouve plus juteuses et vous pouvez même garder la peau fine remplie de bonnes choses).
• 10 cl d’huile de tournesol.
• 1/2 cui. à café de muscade moulue.
• 1 grosse cui. à café de cannelle
• 1 poignée de graines de pavot
• 1 poignée de graines de tournesol
• 1 pincée de sel
  

  Prêt pour être enfourné !

1. Éplucher les carottes dans un saladier ou les râper. Ajouter la farine, la levure, les épices, les noix et les graines.
2. Dans un autre saladier, faire mousser les oeufs et le sucre roux. Puis ajouter 2 cui. à soupe d’eau chaude. Faire mousser de nouveau et incorporer le tout au saladier de carottes.
3. Mélanger le tout en ajoutant l’huile.
4. Mixer la préparation en veillant à  laisser des morceaux. (Perso j’utilise mon pied mixeur, en faisant que 3 à 4 coup de mix. Je laisse des morceaux.)
5. Déposer votre papier cuisson dans votre moule à cake. (Vous pouvez également opter pour le beurre et la farine dans le fond de votre moule. Selon vos habitudes)
6. Verser la préparation et enfourner 30min, température 200°. Votre cake doit être doré.
7. Sortir et faire refroidir.

 

 

Glaçage : Mélanger 120gr de Philadelphia ou St Moret avec 60gr de sucre glace. Déposer sur le dessus de votre carott cake refroidi.

Maintenant vous pouvez savourer un succulent carrot cake tellement easy à réaliser ! Petit secret, à la manière des Anglais ou des Américains, laissez parler votre créativité et ajoutez les ingrédients dont vous raffolez !

Pourquoi des laines teintes à la main ?

Quand on devient accro au tricot comme moi, je pense qu’il est tout naturel de se tourner vers des laines de qualité et teintes à la main. Cadeau idéal à offrir à une accro au tricot comme moi…

Parce que ce contact de la laine entre nos doigts c’est tout simplement magique. C’est le meilleur des anti-stress. Et quand je pense à la beauté que je tiens entre mes mains et bien cela me rend heureuse et m’apaise. Et c’est du travail ce que font les teigneuses aux quatre coins du monde. Trouver le bon fournisseur de laines vierges, teindre avec des pigments naturels, végétaux etc… attendre patiemment que la magie opère et sécher leurs merveilles, puis les remettre en écheveaux ! Ce travail de qualité a un prix ! Et je suis heureuse de payer ce prix pour pouvoir adopter ces merveilles. Ce sont souvent des coups de coeur pour une couleur, une teigneuse… ou des fois les 2 qui font que je vais sortir ma CB.

J’aime savoir d’où vient cette laine, le travail Made In France mais aussi d’ailleurs, mais toujours artisanal derrière. De véritables rencontres, coup de cœur qui vont se transformer en Pull, Châle, Layettes…. Je n’ai pas essayer toutes les laines ! Mais je peux vous dire qu’il y’ a des laines (et le travail derrière) que j’adore voici une petite sélection que je vous offre pour mon anniversaire!

Air de Lune, une française aux USA mon dernier gros coup de coeur !

Laines éco-citoyennes made in France

La Pelote Vagabonde, un voyage poétique.

Circus Tonic, laines poétiques made in Australia ! Gros coup de coeur.

Froufrou et capucine, made in Normandie !

N’en déplaise à Phildar ou Katia… mais les vraies belles laines sont ailleurs. Dans un festival près des chez vous ? comme le week-end dernier en Normandie au  Fil de la Manche. Ou bien sur le net, sur Etsy, sur Insta. Il y’a de belles âmes-oureuses qui réussissent de jolies teintures.

Et vous vous mettez quoi sur vos aiguilles ?

 

 

 

 

 

Mon dernier coup de coeur pour une Designer de Tricot.

J’ai découvert de jolies designers de tricots. Je vous parlais récemment de Nanoulili Design. J’avais envie de faire découvrir une française (bretonne) expatriée en Angleterre à Devon, ce qui fait que ses superbes patrons sont disponibles en anglais et en français !! YOUPI ! J’ai nommé Anna alias alongavecanna.

L’univers doux d’Anna à découvrir !

J’adore son univers ! C’est simple en 2 semaines, je me suis offert ses patrons : Marieke, Erell, Romy et le châle Erell. Je trouve les patrons très bien expliqués, accessibles et surtout au design simple et romantique tout ce que j’aime.

J’ai donc déjà sur mes aiguilles un Pull Erell Little pour notre LittleOwl. Là encore j’ai opté pour vider mon stock de laine.

J’ai choisi une laine blanche aux multitudes de speckled bleu et rose ! Très tachetée. Un loupé d’une apprentie teigneuse qui ne les trouvaient pas au top. Moi j’y voyais une possibilité tres joyeuse à mettre sur mes aiguilles. Le pull monte très vite et j’ai découvert une nouvelle méthode de rang raccourci super !!!

C’est ce qui est chouette quand on tricote, la découverte de nouvelles techniques.

 

Et puis une fois n’est pas coutume, j’ai pensé à moi ! Et j’ai osé mettre sur mes aiguilles son magnifique Romy (Jumper), un pull avec une fine dentelle dans le bas. Simple, romantique…

Je l’ai commencé avec un mélange Flora et KidSilkMohair de chez Drops mais au final je n’étais pas satisfaite du rendu… Alors j’ai décidé de le tricoter avec la laine, Abri, gros coup de coeur « Naufrage en Islande » de la PeloteVagabonde.

Et je dois dire que cette laine est tout simplement superbe.

Le travail de teinture est de qualité, la laine très bien travaillée. C’est un pur plaisir de tricoter ce pull dans cette laine. Cela ne rendra pas comme la version original, très duveteuse, cocon mais il sera encore plus souple et très douce également. J’ai hâte de voir mon pull se monter sur mes aiguilles.

 

 

Cirrus pour les 10 ans de notre jolie Miss Sunshine

J’ai eu un gros coup de cœur quand j’ai vu sur Insta, le pull Cirrus. Modèle de Nanoulili Design

J’ai trouvé le haut texturé très sympa. Je l’ai montré à ma MissSunshine et elle a voulu tout de suite un pull blanc avec des rayures ! Ni une ni deux, j’ai fouillé dans mon stock (très gros stock) de laine et j’ai marié plusieurs laines teintes à la mains par des créatrices françaises. Car notre MissSunshine ne porte que les pulls tricotés mains ! Donc je dois m’activer pour refaire sa garde robe…. pour mon plus grand plaisir.

La base est en SweetFing de PetitBoutdeLaine. La partie texturé est en 100% mérinos fingering de chez Sodudette, un vieux écheveaux que j’avais dans mon stock, l’un des premiers achetés. Très blanc avec des petits speckled rose et bleu. D’une douceur ! Et me voilà à monter ce pull en taille 10 ans avec comme objectif qu’elle l’ai le jour de ses 10 ans ! Miracle me voilà en mode je fonce, et j’adore !!! Ce pull c’est tricoté en 1 mois ! Une grande première pour moi.

Verdict ? Elle l’adore ! Et je dois bien l’avouer son idée de rajouter des rayures et avec une certaine asymétrie (rappel sur la manchette gauche) donne un super effet à ce pull.

J’ai donc commander une laine coloris Curry acheté sur Etsy à MonPetitRêve, pour en tricoter un second en 10 ans également mais cette fois pour ma Lulubelle alias ma filleule qui vit loin de moi en Bretagne. J’espère qu’elle sera contente de son pull homemade.

Futur Cirrus pour Lulubelle

 

Souvenirs de Finlande…

Voyager en famille et qui plus est avec une famille nombreuse c’est tout un programme ! Et un rêve aussi ! Je voulais partir avec les enfants loin ! Mon amoureux de mari n’était pas contre mais il a fallu se mettre d’accord sur la destination. Pas trop loin, pas dangereux et dépaysant.

Ce sera la Finlande !

Pourquoi ? Et bien parce qu’il n’y fait pas trop chaud (on partait 16 jours en Août), parce que les pays nordiques nous donnaient envie… bref une forte envie de découvrir ce pays!

Nous avons choisi la compagnie aérienne Finnair. La même utilisée pour notre voyage de noces à San Francisco. Elle est très bien ! Idéale pour les petits budgets mais le service est vraiment au top ! Puisque c’est l’Europe, nous n’avons pas eu besoin de faire de passeport. Carte d’identité en poche, 2 énormes valises pour seuls bagages à nous 5 ! et nous voilà parti pour 16 jours de dépaysement.

 

 

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Ce fut un voyage riche de paysages magnifiques. Tout appel au calme là-bas. C’est également le pays du café ! et des Moomin’s.

Idées pour voyager en famille en Finlande :

A Helsinki :

• Optez pour le Airbnb, idéal pour découvrir les belles demeures, les habitudes locales. Nous avons trouvé une location de 2 nuits pour nous 5 chez l’habitant en plein centre de la ville dans le quartier Kamppi chez Mika. Ce fut parfait !
• Visitez la ville à pied (c’est gratuit !) et comme elle est à dimension humaine vous arriverez vite à en faire le tour. Attention ! les restos sont très chers (c’est valable pour toute la Finlande) et ils ferment tôt !
• N’hésitez pas à visiter : Pour découvrir les beaux endroits de la ville ou alentours. La cathédrale Lythérienne (vous pourrez même y prendre un petit café dans la crypte !  Ils sont vraiment fous de café !!!!!), descendez les marches vous serez sur la Place du Parlement, à deux pas vous arriverez à la Place du Marché (délectez vous des baies !), puis prenez le ferry (vraiment pas cher) dans le port Sud d’Helsinki direction Suomelinna,  (fort maritime classé au patrimoine de  l’UNESCO, où l’on sent bien l’inspiration Russe). Rapport qualité/prix  ce sera parfait ! Une superbe journée sur l’île avec un petit plouf au sud de l’île dans la Mer Baltique.
  • Pour les balades en famille pourquoi pas essayer le parc Linnanmäki, qui est l’un des plus ancien parc d’attraction ouvert en 1950. Personnellement nous ne l’avons pas fait car trop cher pour nous 5. Nous avons également hésitez aussi avec le Zoo Korkeasaari le plus ancien ZOO ouvert en 1885 ! Mais là encore on a préféré visiter la ville.
• Faire ses courses au Lidle ! Oui Oui la chaine est présente dans tout le pays, ce qui permet le midi de choisir les patisseries, pizza chauffées sur place à tout petit prix !!! En moyenne 5 à 8 euros pour nous 5 ! Quand on voyage en Finlande c’est LA solution. Craquez pour les cinnamon rolls, le pain noir et leur margarine salée.

Direction Porvoo : C’est l’étape indispensable lors d’un voyage en Finlande !

Plaisir de tricoter pour offrir des cadeaux laineux.

J’aime tricoter pour mes enfants (surtout mes filles) car le Loupiot c’est pas son truc les pulls ! Mais surtout pour les personnes qui comptent dans ma vie. J’aime choisir la laine, en fonction de leur personnalité, leur style… et le modèle. Je tricote des fois en cachette, d’autres fois ce sont des « petites commandes ». Dans tous les cas j’ai toujours du plaisir à tricoter pour ces belles personnes. A chaque maille, je pense à elles, ce qui fait que quand l’ouvrage tombe enfin de mes aiguilles c’est véritablement de l’amour tricoter que je vais mettre dans un paquet.

Cela peut paraitre sentimental, fleur bleue (et ça l’est certainement) mais c’est ce que je ressens et je sais que toutes celles qui tricotent comme moi me rejoindront sur ce sujet.

Au boulot en ce moment il y’a eu beaucoup de départ (et j’espère également m’en aller vite aussi). J’ai eu envie d’offrir à ma collègue M. un joli snood dans sa couleur favorite un superbe bleu ! Une laine teinte à la main par DyeliciousYarn, d’une douceur, un mérinos fingering ! Une tuerie. J’ai rajouter une petite étiquette en simili cuir trouvée sur Etsy (temple de ma perdition !) de chez NoBaa. Modèle MilaneseLoop.

 

Pour mon autre collègue E. binôme de mon cœur, elle a trouvé lors d’un week-end chez elle dans une revue, un modèle de bonnet turban. Et la voilà un beau matin avec 2 pages de magasine déchirées et une envie folle que je tricote pour elle. Pour une fois, je n’ai pas choisi la laine. Elle est allée dans une boutique du centre de Bordeaux et m’est revenu avec 2 pelotes rouges. Deux petites soirées plus tard et le bonnet tombé de mes aiguilles. L’étiquette est aussi de NoBaa.

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crédit photo Flora Waycott

De la layette pour un petit Korrigan

La famille s’agrandit ! Non pas directement chez nous mais c’est un p’tit cousin de Bretagne qui va pointer le bout de son nez dans 15jours max !

Autant vous dire que mes aiguilles ont chauffées !

J’ai profité de la sortie du dernier livre de Julie Partie alias LILI comme Tout, pour me faire plaisir.

 « 9 mois pour tricoter »

Ce livre est tout simplement super. Presque tous les modèles m’ont donné envie de les tester. J’ai donc tricoter la petite marinière pour le petit Korrigan. Dans un joli jaune paille et un doux vert, laine de chez Granstudio Drops, la Baby Alpaca Silk. Une douceur !

J’ai ajouté des petites boutons en bois et j’ai tricoté de jolis petits chaussons pour accompagner le tout. Je l’ai tricoté en taille 3 mois pour qu’il puisse en profiter. Les journées seront encore fraiche en bretagne.

J’ai tester également le fameux Puerperium  que l’on trouve partout sur Ravelry. Je ne sais pas pourquoi je m’en faisais une montagne lorsque j’étais enceinte de Little Owl ! Ce modèle est d’une simplicité et vraiment très agréable à tricoter avec un super rendu. Tricoté dans la Mérinos Extra Fine de chez Granstudio Drops. Dans un joli bleu-vert. Je trouve cette laine idéale pour la layette. Rapport qualité prix et entretien pour la future maman c’est le top.

Les petits boutons viennent de chez Ma Petite Mercerie.

Et enfin la future maman, souhaitait une couverture de naissance. Elle aime les tons marrons, gris… J’ai opté la superbe laine Cyrano de chez De Rerum Natura coloris Doré. Et bien évidement le modèle de couverture  Envol ! Cette laine est tout simplement superbe. Elle est plus cher effectivement que toutes les laines de chez Granstudio Drops mais c’est parce qu’elle est made in France ! Elle sent bon les pâturages, c’est un bonheur de la tricoter !  Cette laine est un gros fil rond et doux, fabriqué à partir de laine cardée issue d’un mélange de mérinos d’Arles blancs français (Provence) et de mérinos noir portugais élevés dans le souci du bien-être des animaux et de la valorisation de leur laine.  Ce qui explique son prix et sa qualité ! Elle tiendra bien chaud au petit Korrigan.

 

Il va sans dire que maintenant nous attendons tous l’heureuse nouvelle. Pour connaitre enfin le doux prénom du petit Korrigan et son joli minois.

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L’image en NB est celle de Little Owl agée de 10 jours photographiée par la talentueuse CocoonPhoto